食品科学与工程专业英语教学实践研究——《食品科学与工程英语》评述

作者：刘文婷

来源：食品与机械, 2021, 37(01): 230.

• 食品科学与工程专业
• 《食品科学与工程英语》
• 教学实践研究

<正>随着中国食品对外贸易的不断增多和国际交流的不断扩大,英语在该专业体系中的重要性日益凸显。食品科学与工程专业英语教学不仅成为该专业的必修课程,同时也是提升该专业人才英语水平的重要学科。由张兰威、李佳新编著的《食品科学与工程英语》一书,主要论述了三大能量物质化学、食品微生物、食品加工、食品工业、

• 单位
  绥化学院