疫情对少数民族特色餐饮行业影响的分析报告——基于对湖北省部分市抽样分析结果

作者：李智

来源：民族大家庭, 2020, (02): 60-63.

<正>少数民族流动人口在湖北省经营少数民族特色餐饮行业的有1973家,其中拉面馆1472家,烧烤店396家,餐馆105家。在武汉市从事特色餐饮的有830家,分别占全省的总量的42.1%(拉面馆668家,占45.4%、烧烤店100家,占25.3%、餐馆62家,占59.%)。主要来自甘肃、青海、新疆、河南、西藏、四川以及湖北省恩施州等地,以土家族、回族、苗族、维吾尔族、藏族等为主。