案例法教学在“食品机械与设备”中的应用

作者：许彬; 李慧星; 李斌; 李宏彬

来源：农产品加工, 2018, (01): 83-88.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2018.01.024

• 案例教学法
• 食品机械与设备
• 应用

"食品机械与设备"是食品科学与工程专业的核心课程,在培养学生工程意识方面具有重要作用。为提高该课程的教学效果,在课堂教学中融入案例教学法。从传统教学方法存在的问题、案例教学法的优势、案例教学法的实施、应用效果及作用4个方面进行阐述。

• 单位
  南阳理工学院