浅议中职烹饪专业家庭作业的设计与落实

作者：陈亮

来源：现代职业教育, 2018, (24): 256.

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烹饪专业的家庭作业可以在家中厨房完成,具有轻松便利的特点。探讨家庭作业对弥补课堂教学的不足、提升学生的烹调技艺和个人修养的重要意义。