过程管理在食品理化检测实验教学中的应用

作者：秦菲; 刘彦霞; 黄汉昌; 孙雅煊

来源：教育教学论坛, 2019, (46): 277-278.

• 食品理化检测实验
• 过程管理
• PDCA

食品理化检测实验是食品质量与安全专业的核心实验课程,为了加强学生实践能力的培养,在食品理化检测过程中,在实验教学环节、实验室管理、学生成绩评价等方面加强了过程管理,提高了教学过程和实验室管理的规范性,激发了学生实验的积极性,教学效果得到明显提高。

• 单位
  北京联合大学