纤维素纳米晶(Cellulose Nanocrystals, CNCs)具有高结晶度、高杨氏模量、高长径比、高比表面积、纳米尺寸效应、化学可修饰以及可降解等优异性质,从而被广泛应用于Pickering乳液微胶囊的制备。本文主要回顾了CNCs的制备和改性方法,并介绍了不同条件下获得的CNCs以及CNCs衍生物的理化性质;阐述了CNCs及衍生物作为Pickering乳液稳定粒子的研究现状;最后综述了CNCs稳定的Pickering乳液为模板制备微胶囊的一些方法,并进行了展望。
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