西兰花在PEG模拟干旱胁迫条件下的生理响应分析

作者：邵勤; 陈娜; 李晓鹏; 袁九香^*

来源：江西农业学报, 2023, 35(08): 47-54.

DOI：10.19386/j.cnki.jxnyxb.2023.08.008

• 西兰花
• PEG
• 脯氨酸
• 保护酶
• 耐旱性

以西兰花“青锦”为研究对象，分别采用5%、10%、15%、20%PEG干旱胁迫处理西兰花幼苗，并检测和分析了PEG模拟干旱胁迫对西兰花生理生化特性的影响。结果表明：不同浓度PEG胁迫后，对西兰花幼苗叶片相对含水量、脯氨酸、膜透性、丙二醛含量有显著的影响，随着胁迫浓度的增加和胁迫时间的延长，其相对含水量与对照相比有不同程度的下降，脯氨酸含量、丙二醛含量和膜透性则呈上升趋势。低浓度PEG胁迫下，西兰花幼苗叶片可溶性糖含量与对照差异不显著，随着PEG浓度的增加，胁迫3 d时的可溶性糖含量急剧上升，并在胁迫7 d时开始下降。叶片可溶性蛋白质含量则在胁迫5 d时下降至最低值（0.91 mg/g），在胁迫7 d时则有所提升，总体呈现先降后升趋势；高浓度PEG胁迫，对SOD、POD、CAT、APX酶活性的影响比低浓度时大，且随着胁迫时间的延长，4种酶活性均呈现先上增加后下降趋势。相关性分析表明：RWC与SP呈极显著正相关，与Pro、REC、SS、MDA呈极显著负相关。主成分分析表明，提取特征值> 1的2个主成分，其方差贡献率分别为56.517%和34.851%，累计方差贡献率达到91.368%。由此可知，模拟干旱胁迫下，不同浓度PEG对西兰花幼苗生理特性的影响排名依次为10%PEG> 20%PEG> 15%PEG> 5%PEG。综上，西兰花“青锦”幼苗能够抵抗中等程度的干旱胁迫（10%PEG），具有一定的耐旱性。

• 单位
  生命科学与资源环境学院; 宜春学院