《食品安全导论》课程教学改革探讨

作者：岳希举; 游新侠; 魏龙

来源：食品安全导刊, 2016, (16): 68-69.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2016.16.024

• 食品安全导论
• 教学改革
• 探讨

《食品安全导论》作为食品质量与安全专业的先导课程,旨在讲授有关食品安全的知识并培养学生的食品安全意识。针对该课程的教学现状,本文着重论述了该课程在教学目标、课程安排、教学方法及考核方式上的改革措施,以便提高学生的学习兴趣和课堂效果,使学生深入理解与食品安全有关的专业知识。

• 单位
  郑州科技学院