<正>河蟹是甲壳类动物，依靠蜕壳生长。河蟹一生大约蜕壳（皮）22～24次，每次蜕壳对河蟹来说都是一次生命的考验。河蟹培养成扣蟹后，进入成蟹养殖阶段大约要完成4～6次的蜕壳。其中第一次、第二次蜕壳至关重要，直接关系塘口全年的养殖成活率，对全年的产量和效益影响最大，民间素有“一壳二壳保成活，
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