<正>肌肉由肌纤维组成,肌纤维类型在决定肌肉生长和肉质方面起着重要作用,不同纤维类型是有不同的肌球蛋白重链基因决定的,如:MyHC1、MyHC2a、MyHC2b、MyHC2x,因此发现调控不同肌纤维类型MyHC基因表达的基因分子机制,对提高瘦肉率好热肉品质具有重要意义。
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