[AMIM]Cl中醋酸酯淀粉的制备与结构表征及其流变和热特性分析

作者：何强; 石海信^*; 王爱荣; 王梓民; 郑昌海; 欧春兰

来源：中国粮油学报, 2019, 34(09): 39-45.

• 离子液体
• 玉米淀粉
• 醋酸酯淀粉
• 均相制备
• 结构表征

以离子液体[AMIM]Cl为溶剂构建均相玉米淀粉(CS)溶液体系,研究在无催化剂条件下醋酸酯淀粉(AS)的均相制备工艺。单因素实验得到较佳制备工艺条件为:反应温度90℃,乙酰化反应时间2.5 h,醋酸酐与淀粉脱水葡萄糖单元摩尔比5,淀粉质量分数6%,在此条件下所得AS取代度为1.517。对AS进行流变特性分析表明,AS糊液属假塑性流体,其流变曲线符合幂率模型;热特性分析表明,AS的热稳定性比CS有所下降,在缺氧受热过程中,其热裂解过程主要为脱水脱羧;FTIR显示AS中出现-OCOCH3特征吸收峰,表明CS与醋酸酐确实发生了乙酰化反应;XRD图谱显示AS属无定形结构;SEM照片显示AS不再存在独立的颗粒,颗粒之间已黏连成片。

• 单位
  广西大学; 北部湾大学; 化学化工学院