高效液相色谱-串联质谱法同时检测虾肉和猪肉中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和其代谢产物氟苯尼考胺残留

作者：陶昕晨; 黄和; 廖建萌; 高平; 黄国方; 曾丹丹

来源：中国食品学报, 2014, 14(01): 232-238.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2014.01.002

• 高效液相色谱/串联质谱
• 氯霉素
• 甲砜霉素
• 氟苯尼考
• 氟苯尼考胺
• 虾肉
• 猪肉
• 残留

建立了高效液相色谱-串联质谱法同时检测虾肉和猪肉中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和其代谢产物氟苯尼考胺残留。以2%碱性乙酸乙酯提取,省去固相萃取(SPE)和液-液萃取(LPE)脱脂,浓缩后采用甲醇和5mmol/L乙酸铵以0.25 mL/min流速梯度洗脱,LC-MS/MS电喷雾电源(ESI),负离子,选择反应监测(SRM)模式检测。试验结果表明:4种药物在0.120μg/L的范围内线性良好,相关系数R2在0.99970.9998之间。在添加量为1.005.00μg/kg时,平均回收率在78.17%99.86%之间,RSD在2.18%9.27%之间。氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺的检出限分别为0.001,0.020,0.002,0.003μg/kg。

• 单位
  广东海洋大学; 广东省湛江市质量计量监督检测所