高校食堂碳排放情况调查

作者：毛瑞瑞; 黄雯; 罗明霞; 于卓凯; 唐洪雷^*

来源：合作经济与科技, 2023, (20): 64-67.

DOI：10.13665/j.cnki.hzjjykj.2023.20.008

• 碳达峰
• 食物剩余
• 高校食堂
• 大学生

高校是教育领域碳排放的主要来源，同时也是“双碳”创新的最佳场景。高校校园碳排放直接影响我国碳达峰进程，追寻高校食堂剩余食物的碳足迹以降低碳排放量成为值得关注的话题。本文利用浙江省707份高校学生食堂食物剩余情况调查数据，运用有序Logit回归模型探讨高校学生食物剩余行为的影响因素，该结果对制定相关“双碳”目标政策具有一定的政策启示。

• 单位
  湖州师范学院; 经济管理学院