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摘要
香菇产业在我国脱贫攻坚和乡村振兴中占有重要地位。但延续多年的香菇袋栽方式劳动强度偏大，工序复杂，生产成本持续上升，产业效益下滑，主产区香菇种植规模萎缩已是不争的事实。在分析香菇“集中制棒，分散出菇”两段式生产模式的优势与不足的基础上，指出创新香菇生产模式重在解决“集中制棒”与“分散出菇”衔接难的问题，袋栽方式劳动强度大的问题，塑料袋和保水膜使用带来的环境污染和食品安全问题。并提出了三点建议：一是开展香菇栽培技术创新，探索袋栽替代方式，开发适应时代要求的香菇栽培新工艺新技术；二是建立社会化专业服务队伍，为经营主体提供刺孔、补水和菌棒转运等专业化服务，降低出菇管理环节劳动强度；三是地方政府应在香菇生产建设用地、优质菌种补贴、农机补贴、菌棒质量保险等方面提供政策支持。
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