肉鸡屠宰生产链中沙门氏菌耐药基因检测与耐药相关性分析

作者：赖海梅; 邹立扣; 刘书亮^*; 韩新锋; 周康; 罗佩文; 夏小龙; 李建龙

来源：食品工业科技, 2015, 36(07): 187-191.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2015.07.031

• 肉鸡屠宰生产链
• 沙门氏菌
• 敏感性实验
• 耐药基因

目的:了解肉鸡屠宰生产链沙门氏菌耐药性与耐药基因的相关性。方法:采用纸片扩散法对肉鸡屠宰生产链分离鉴定的72株沙门氏菌进行10种抗生素敏感性实验;采用PCR方法检测耐药沙门氏菌相应的耐药基因。结果:72株肉鸡屠宰生产链中沙门氏菌对萘啶酸(100%)的耐药率最高;对氨苄西林、甲氧苄啶/磺胺甲恶唑、环丙沙星、四环素、庆大霉素耐药率分别为69.44%、54.17%、38.89%、34.72%、13.89%。72株沙门氏菌中有67株至少含有一种耐药基因,bla TEM、bla CMY-2、sul2、sul3、tet B和tet C耐药基因较为普遍,其耐药菌bla TEM、bla CMY-2、sul2、sul3、tet B和tet C基因检出率分别为96.08%、100%、94.87%、71.79%、78.38%和100%。结论:沙门氏菌对常见抗生素具有不同程度的耐药性,且耐药基因普遍存在于耐药菌株中,药敏实验结果与耐药基因检测结果有很高的一致性(≥75%)。

• 单位
  四川农业大学; 四川农业大学都江堰校区