油用牡丹籽粕营养成分分析研究

作者：昝丽霞; 陈君红; 韩豪; 李会宁

来源：粮食与油脂, 2019, 32(09): 45-47.

• 牡丹籽粕
• 营养成分
• 分析

测定油用牡丹籽粕粗脂肪、粗纤维、粗多糖、粗蛋白、氨基酸及微量元素等营养成分的含量。结果表明:牡丹籽粕粗脂肪含量6.19%,粗纤维3%,粗多糖7.67%,粗蛋白28.12%,氨基酸总量为25.22%,氨基酸种类齐全,其中必需氨基酸含量占34.67%,非必需氨基酸含量占65.33%。微量元素铜、铁、锌、锰的含量分别为20.95、651.30、172.63、35.05μg/g。牡丹籽粕营养成分丰富,可进一步加强其资源化利用。

• 单位
  陕西理工大学