<正>近年,英国权威杂志《柳叶刀》发布了全球饮食领域的首个大规模研究,这项研究分析了世界各国因饮食结构而导致的死亡率和疾病发生率。其中,中国因饮食因素造成的心血管疾病死亡率和癌症死亡率在各个人口大国中均位列第一。那么,中国人的饮食到底存在哪些问题呢?从这次研究结果来看,中国人的饮食结构主要有三大问题:全谷物、水果吃得太少,盐吃得太多。其中,针对全谷物吃得太少这个问题,大家颇有疑问。那么,什么是全谷物?我们应该怎么吃?
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