通过乳清酸为原料,甲苯作为溶剂,加入微过量的氯化亚砜进行酰氯化反应,再通过甲醇化反应得到乳清酸甲酯。通过考察酰氯化温度和氯化亚砜用量对产物收率的影响,得到酰氯化适宜的反应条件分别是反应温度为110℃,氯化亚砜用量为乳清酸摩尔量的1.3倍时,最终乳清酸甲酯产物收率95.6%。相比已有报道的乳清酸甲酯制备方法,该方法后处理简单,收率较高,环境友好。