在进行食品加工的过程中,首先要保证的是相关设备的清洁和卫生,通常情况下乳制品和饮料的生产设备都比较难以清洗,在进行清洗时既费时又费力,一旦清洗不干净还会对产品的质量造成严重影响,而采用CIP在线清洗控制系统则不需要进行设备的拆除,便能达到很好的清洗效果,因而得到了广泛的应用。本文对PLC技术下的CIP在线清洗控制系统进行了相关概述,分析了CIP在线清洗控制系统的工作原理,研究了CIP在线清洗控制系统的设计。
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