南方高档雪花牛肉育肥牛饲养管理技术

作者：付美芬; 金显栋; 王安奎; 王喆; 刘建勇; 杨世平; 张继才; 杨国荣; 袁希平; 黄必志

来源：养殖与饲料, 2013, (04): 20-24.

DOI：10.13300/j.cnki.cn42-1648/s.2013.04.033

• 雪花牛肉
• 育肥牛
• 去角器

<正>雪花牛肉是指脂肪沉积到肌肉纤维之间、呈点状分布且含量大于20%的牛肉。随着我国经济的快速增长和人民生活水平的不断提高,对牛肉的消费和需求都呈强劲增长态势,人们对肉品的感观、质

• 单位
  云南省草地动物科学研究院