甜米团 洞里萨湖边的鱼米之“香”

作者：娄晓琪; 季燕京

来源：文明, 2020, Z1: 80-81.

<正>柬埔寨,位于中南半岛南部,是一个传统的农业国家。柬埔寨人善种稻米,据统计柬埔寨有两千多种稻米,而且境内有湄公河和东南亚最大的淡水湖——洞里萨湖(又称金边湖)。所以,淡水鱼和稻米是柬埔寨饮食中的两大元素。除此之外,柬埔寨的饮食还受到与其接壤的泰国、越南、老挝以及中国等地的影响。与泰国相比,柬埔寨人的口味更为清淡,较少用