做油条

作者：王羽诺

来源：少年文艺, 2022, (11): 36.

<正>今天，我跟妈妈学做油条。我先看妈妈做了一根，她动作很熟练，让我觉得很简单。首先，我拿出已经发酵的面团，用手背按压，然后用保鲜膜当“被子”，用做面食专用的垫子当“枕头”，让它再次发酵。20分钟后，我拿出二次发酵好的面团，用长方形刮刀将它分成好几份，再用筷子在小条状面剂子的中间压一条“轨道”。最后，我让它们睡了个“回笼觉”。