养殖场除臭酵母发酵条件的优化

作者：许丽娟; 王升平; 雷平; 王玉梅; 于志敏; 李荣^*

来源：湖南农业科学, 2020, (03): 1-3.

DOI：10.16498/j.cnki.hnnykx.2020.003.001

• 酵母菌
• 发酵条件
• 正交试验
• 发酵菌数

为了规模化生产除臭酵母菌JM-1,以菌体活菌数为指标,通过单因素试验和正交试验对其发酵条件进行了优化。结果表明:酵母菌JM-1的最佳发酵条件为:培养温度30℃,初始pH值 5.0,接种量4%,500 mL三角瓶装液量150 mL。在此条件下培养24 h,酿酒酵母的发酵菌数超过7.42×108 CFU/mL,与优化前的6.11×108 CFU/mL相比较,活菌数提高了21.1%。

• 单位
  湖南省微生物研究院; 湖南科美洁环保科技有限公司