一种可靶向释放的DHA微囊粉及其制备方法与应用

作者：刘宏生; ***; 麦诗华; 马悦; 缪承杜; 蓝碧锋; 王春艳; 王军

来源：2022-05-23, 中国, CN202210561225.9.

本发明公开了一种可靶向释放的DHA微囊粉及其制备方法,所述的制备方法包括原料称量、制备水体系和油体系、配制乳液及喷雾冷冻干燥等步骤,所述的原料的质量份数分别为：二十二碳六烯酸(DHA)8～12份,壁材90～100份,抗氧化剂2～6份,乳化剂2～5份,抗结剂0.5～2质量份。本发明采用了微囊化技术,得到具有高靶向释放率和贮藏稳定性的DHA微囊粉,该微囊粉可广泛应用于婴幼儿营养强化食品、青少年功能饮品和中老年保健品领域中。

• 单位
  华南理工大学