两汉时期经济快速发展,社会稳定,食物种类多样,特别是肉食增加,酒饮普遍,席间娱乐助兴等文化活动丰富多彩。与此相应,汉代的饮宴礼仪呈现出以酒成礼、浓烈的极宴尽欢的助兴之风、堂室有别的方位尊卑等特点。在饮宴历史上,汉代处于由席坐分食的席居阶段向围坐分食的床榻阶段过渡时期,传承了先秦的饮宴古礼,开启了汉民族无酒不欢的饮宴习俗,构建了以饮宴调和人伦的差序格局。
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