水样中苦味酸经次氯酸钠转化为氯化苦,采用正己烷萃取,有机相层用ECD检测器进行测定。结果表明,该方法检出限为0.001 mg/L,加标回收率为83.0%~95.1%,标准曲线线性较好,相关系数为0.9990,能够满足地表水和废水中苦味酸的测定需要。