摘要

<正>人体是由数以万亿计的细胞组成,而与人体共生的、存在于胃肠道的微生物的数量也达到了同样的数量级[1]。人类肠道微生物群的多样性与多种因素相关,例如:遗传背景、年龄、免疫系统形成、地理位置、短期与长期的膳食结构等[2]。肠道微生物群中大概有150~200种常见的细菌种类,而且古细菌、真菌、原虫、病毒等也在其中发挥作用。它们在机体食物处理过程中发挥重要作用,例如可以分解复杂多糖,合成多种维生素[3]。它们分泌的大量物质在免疫过程中发挥重要