体外产气法评价花生秧粉碎粒度对奶牛瘤胃发酵效果的影响

作者：张黎杰; 杨新露; 滕战伟; 柳雷振; 张立阳; 付彤; 廉红霞; 高腾云^*

来源：中国饲料, 2023, (07): 153-157.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022050025-03

• 体外产气法
• 粉碎粒度
• 粗饲料
• 花生秧
• 奶牛

本试验旨在利用体外产气法研究花生秧不同粉碎粒度对奶牛瘤胃发酵效果的影响。试验选用花生秧作为体外发酵底物，将其粉碎后分别取过18～20目(L组)、20～30目(M组)和30～40目(S组)的双层标准筛中间的花生秧样品，采集荷斯坦干奶牛(瘘管牛)瘤胃液，以不同粉碎粒度花生秧作为发酵底物进行体外产气法试验。试验设置3个试验组，每组3个重复。结果显示：M组的花生秧干物质(DM)降解率高于L组和S组6.79%、3.16%(P>0.05)，粗蛋白质(CP)降解率高于L组和S组18.25%、25.73%(P> 0.05),M组的挥发性脂肪酸(VFA)浓度高于L组和S组(P> 0.05)，氨态氮(NH3-N)浓度低于L组和S组20.00%、24.40%(P> 0.05)，体外发酵24 h的产气量(GP24)高于L组和S组6.73%、2.51%(P> 0.05)。综上所述，花生秧的粉碎粒度会影响奶牛瘤胃发酵的效果，其粉碎后过20～30目的双层标准筛中间的花生秧粉料营养物质瘤胃发酵和瘤胃降解率效果更好，适宜将花生秧粉碎为该粒度作为日粮粗饲料来源，但其具体粉碎粒度仍需在实际生产中进一步探究验证。

• 单位
  动物科技学院; 河南农业大学; 河南科技学院