改良QuEChERS技术快速筛查降尿酸类药食同源食品中的57种非法添加药物

作者：綦艳; 许庆鹏; 李聪; 邓幸飞; 李锦清

来源：食品与机械, 2022, 38(12): 37-55.

DOI：10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80981

• 超高效液相色谱—串联三重四极杆质谱法
• 药食同源食品
• 非法添加
• 药物

目的:建立快速筛查药食同源食品中的57种非法添加药物的方法。方法:采用QuEhERS前处理技术对提取样品进行净化处理，运用ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱对57种非法添加药物进行分离，乙腈—水作为流动相进行梯度洗脱，质谱电喷雾和多反应监测模式进行检测分析。结果:建立的方法线性良好，57种非法添加药物的相关系数均大于0.99,检出限为0.03～0.10μg/kg,平均回收率为79.4%～92.6%,相对标准偏差为0.86%～5.61%。结论:该方法稳定、灵敏度高，适用于快速定性和定量筛查药食同源食品中的57种非法添加药物。

• 单位
  广东产品质量监督检验研究院