不同主脉脱水率烟叶主要生理生化特性指标及烟叶质量差异性研究

作者：陈献勇; 张荣成; 李静超; 王涛; 邱建明; 梁凯娟; 任铮; 李迪秦^*

来源：作物研究, 2022, 36(06): 536-541.

DOI：10.16848/j.cnki.issn.1001-5280.2022.06.07

• 烤烟
• 脱水
• 生理生化特性
• 烟叶质量

为探讨不同主脉脱水率对烤后烟叶质量的影响，以烤烟品种翠碧1号为材料，烤前对鲜烟进行不同主脉脱水率处理，分析不同主脉脱水率烟叶主要生理生化特性指标，及烤后烟叶质量指标。结果表明：与主脉未脱水鲜烟相比，当鲜烟烤前主脉脱水10%±1%、20%±1%情况下，鲜烟保护性酶SOD、CAT、POD及MDA含量，α-淀粉酶、β-淀粉酶、淀粉磷酸化酶和叶绿素降解酶活性，及烤后烟叶物理性状、化学成分、外观质量和感官质量等，均无显著性差异，X2F和C3F烟叶的物理性状、CCUI、外观质量和感官质量的综合评价权重总分值，比对照依次分别高0.3～0.8和低0.4～1.4;但当主脉脱水30%±1%时，由于鲜烟酶活性等主要生理生化指标产生显著性差异，导致烤后烟叶质量出现显著性差异。本研究结果为低温低湿闭式烘烤在翠碧1号烘烤提质上的应用提供了新途径。

• 单位
  湖南农业大学