实时荧光重组酶聚合酶扩增检测大肠埃希氏菌O157

作者：刘婧文; 凌莉; 黄成栋; 王菊芳; 蒋丽婷; 李志勇

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(17): 6093-6103.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.17.051

• 大肠埃希氏菌O157
• 实时荧光重组酶聚合酶扩增
• 常温扩增

目的建立实时荧光重组酶聚合酶扩增(real-time recombinase polymerase amplification,real-time RPA)检测大肠埃希氏菌O157的分析方法。方法根据大肠埃希氏菌O157的rfbE基因(S83460.1),设计特异性引物和exo探针,分别进行引物探针筛选和特异性、灵敏度以及稳定性探究,并对人工污染样品和实际样品进行检测,验证本研究方法的实用性。结果本方法在37℃恒温20 min内可完成对大肠埃希氏菌O157的定性检测,目的 DNA的检测限为0.01ng/μL,目的菌的检测限为10～3CFU/mL。在稳定性实验中,选择从100～0.001 ng/μL的10倍梯度稀释的目的 DNA进行每个浓度8个平行的测试, 0.01 ng/μL及以上浓度的DNA的8个平行均可稳定检出。对于大肠埃希氏菌O157的初始污染量为4 CFU/25 g的牛奶和鸡肉人工污染样品,增菌9 h后,可检出其中的目的菌。用本方法和国标方法 GB 4789.36-2016同时检测20份实际样品,结果一致。结论该方法快速、简便,可作为一种常温下大肠埃希氏菌O157的快速检测手段,应用于基层实验室或现场检测。

• 单位
  华南理工大学; 广州市微生物研究所; 广州海关技术中心