代可可脂的巧克力健康吗？

来源：财富生活, 2022, (09): 13.

<正>巧克力是以可乐果浆和可可脂为关键原材料做成的一种甜品，口感细腻，香味浓厚，很受人们喜爱。市场上的巧克力外包装盒说明的原材料上，经常有可可脂和代可可脂之分。那么这两者之间到底有什么区别？代可可脂和可可脂首先制作的原料不同，代可可脂是以白砂糖、甜味剂以及食用油为原料制作而成的一种人工合成的脂肪；可可脂的原料是可可豆，是一种纯天然的植物油脂。其次两者的营养价值存在区别，代可可脂的营养价值比较低，