微生物发酵饲料的营养价值比普通饲料高,有浓烈的香味,适口性好,能够提高饲料的利用率。微生物发酵饲料可以为动物机体提供大量的菌体蛋白和维生素,可以改善畜禽的健康,维持肠道微生物菌群的平衡。微生物发酵饲料具有低残留、低抗药性等特点,在替代抗生素方面有很大的前景。文章从微生物发酵饲料的生产工艺种类、作用机理、饲料品质以及在动物生产中的应用方面进行综述,为微生物发酵饲料在动物生产中的应用提供参考。
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