<正>这几年,广西小吃螺蛳粉就像"万人迷",风靡各地,不经意间,带红了原本不起眼的几个"土货":辣椒、酸笋、酸豆角等。于是,当地政府因势利导,发挥螺蛳粉的"走红",带动当地农民们脱贫。螺蛳粉原本是柳州特色小吃,由当地特有的软韧爽口的米粉,以酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料,用浓郁适度的酸辣味螺蛳肉汤调和而成。近年来,随着米粉制作工艺、物理杀菌、真空包装
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