为了探索新的食品安全管理思路、提高食品检验检测工作水平，本文对食品检验检测的重要性进行了分析，研究了食品检验检测技术发展现状，针对当前我国食品检验检测工作中存在的食品检验工作队伍有待加强、食品质量检验检测技术滞后和食品安全检验缺乏配套标准等问题，提出了食品检验检测工作优化策略，旨在通过完善食品检验体系、丰富食品检验技术、提高检验队伍水平等有效措施，严格把控食品市场的安全性，维护消费者的各项权益。
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