青贮桑叶作为许多反刍动物的优质饲料，具有高蛋白、低纤维、适口性好等特点，能改善肉品质、乳品质、生产性能和肠道菌群分布。然而，桑叶的保存是一个很大的问题，青贮是极大保留其营养成分的有效方法，青贮桑叶能为反刍动物提供全年的绿色饲料。本文综述了国内外目前青贮桑叶饲料的加工工艺、营养作用及桑叶在反刍动物上的实际应用效果，旨在为其开发与应用提供参考。
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