毛酸浆宿萼挥发性物质成分分析

作者：汪晶晶; 王亚楠; 陈赞; 王晶晶^*

来源：中国果菜, 2019, 39(11): 57-60.

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.11.013

• 毛酸浆
• 宿萼
• 挥发性成分
• GC-MS

为了探索毛酸浆宿萼的开发潜力,本文分析了毛酸浆宿萼中挥发性物质的组成。试验结果表明,毛酸浆宿萼挥发性物质含量为3.854 7 g/100 g原料,通过GC-MS分析鉴定出其含有48种化合物,占总挥发成分的99.34%;脂肪酸类化合物含量最高,占71.1%,分别为月桂酸、棕榈酸、油酸和十八酸等;此外还鉴定出甲基丁香酚、内切冰片等抑菌物质,这些物质均为首次在该植物中鉴定出来。本研究结果显示毛酸浆宿萼具有潜在的生物活性,且甲基丁香酚和内切冰片可能是宿萼发挥防腐作用的主要物质,值得进一步深入研究。

• 单位
  锦州医科大学