响应面法优化微波辅助提取黑糯玉米多糖的工艺及其对疲劳小鼠氧化损伤的影响

作者：杨占群; 宋小幸; 周倩瑜; 徐俊杰^*

来源：粮食与油脂, 2020, 33(06): 92-96.

• 黑糯玉米
• 多糖
• 提取
• 响应面法
• 氧化损伤

在单因素试验的基础上,采用响应面法优化微波辅助提取黑糯玉米多糖的提取工艺,最佳工艺为料液比1∶10(g/mL)、微波功率750 W、微波时间1 min、浸提时间2.72 h、浸提温度90℃,在该条件下,多糖提取率可达49.21%,该工艺合理可行。继而对疲劳小鼠的模型组及黑糯玉米多糖各剂量组的血清超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)指标进行测定,结果表明:黑糯玉米多糖可明显提高疲劳小鼠血清SOD含量,降低MDA含量,对疲劳小鼠氧化损伤具有一定的保护作用。

• 单位
  吉林医药学院; 公共卫生学院; 基础医学院