生物转化法生产木糖醇的研究进展

作者：周龙霞; 王燕; 郭玉蓉; 孙自顶

来源：粮食与油脂, 2016, (12): 1-4.

• 木糖醇
• 生物转化
• 影响因素 xylitol
• bioconversion
• influencing factor

对木糖醇的性质、应用、转化菌种及代谢途径进行了总结。分析了影响生物转化法生产木糖醇的主要因素,并对木糖醇生产前景进行了展望。

• 单位
  齐鲁工业大学; 陕西师范大学