甘肃省2017年食品监管人员食品安全法律法规知识知晓率调查

作者：张容容; 王荣环; 张瑞娥; 李亚红; 张文静; 刘辉

来源：中国农村卫生事业管理, 2018, 38(12): 1557-1560.

• 监管人员
• 食品安全
• 知晓率

目的:了解甘肃省食品监管人员对食品安全法律法规知识的知晓情况,为改善甘肃省的食品安全监管现状提供参考和依据。方法:采用分层随机抽样方法抽取甘肃省820名食品药品监督管理局的食品监管人员进行问卷调查,运用二分类Logistic回归方法分析监管人员食品安全法律法规知识知晓率的主要影响因素。结果:甘肃省2017年食品监管人员食品安全法律法规知识的总体知晓率为64. 8%。其中,食品监管原则相关知识知晓率为67. 4%;食品安全风险监管相关知识知晓率为54. 2%;食品标准及标示相关知识知晓率为63. 6%;食品经营加工监管相关知识知晓率为73. 6%;食品经营证照监管相关知识知晓率为68. 0%。不同岗位、文化程度、学习食品安全法律法规的方式是影响食品监管人员食品安全法律法规知识知晓率的主要因素。结论:甘肃省2017年食品监管人员食品安全法律法规相关知识总体知晓率不高,政府仍需要加强食品监管人员,尤其是基层监管人员在食品监管过程中所需的法律法规相关知识的培训与学习,提高知晓率,以便更好的执行监管措施。

• 单位
  公共卫生学院; 兰州大学