L-天冬氨酸的提取工艺优化

作者：徐慧; 崔颖; 王珊珊; 田延军; 朱坤福; 祝蕾; 贺强之; 姜国政; 韩延雷; 黄艳红; 刘建军^*

来源：中国酿造, 2021, 40(03): 181-185.

• L-天冬氨酸
• 提取工艺
• 响应面法
• 优化

利用产L-天冬氨酸酶的大肠杆菌HY-05,通过游离细胞法转化合成L-天冬氨酸,以硫酸萃取法从发酵液中提取L-天冬氨酸。为解决工艺中富马酸包结问题,通过单因素试验对脱色条件和结晶过程进行了优化,并在此基础上,选取结晶温度、硫酸滴加速度、冷却时间3个因素为响应变量,以L-天冬氨酸含量为响应值,利用Box-Behnken试验设计响应面试验。结果表明,最佳脱色条件为脱色温度60℃,活性炭添加量0.15%;最佳硫酸酸化工艺条件为结晶温度91℃,硫酸滴加速度23 mL/h,冷却时间12 min。在此优化条件下,L-天冬氨酸含量为98.22%,较优化前提高了7.42%。

• 单位
  山东省科学院; 烟台恒源生物股份有限公司; 齐鲁工业大学; 山东省食品发酵工业研究设计院