HPLC测定特殊医学用途电解质配方食品中罗汉果甜苷Ⅴ含量

作者：柳俊; 李汉西; 黄琪评; 曾德猷; 卢韵君

来源：食品与药品, 2021, 23(03): 258-261.

• 特殊医学用途电解质配方食品
• 罗汉果甜苷Ⅴ
• 含量
• 高效液相色谱法

目的建立测定特殊医学用途电解质配方食品中罗汉果甜苷Ⅴ含量的高效液相色谱法(HPLC)。方法采用HPLC,Hypersil C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,流动相为0.1%磷酸溶液:乙腈=76:24,流速1.0ml/min,检测波长203 nm。结果罗汉果甜苷Ⅴ在0.05～1.0μg质量范围内呈良好线性关系,r=0.9997;平均加样回收率(n=9)为101.23%,RSD为1.59%。结论本法简便,结果准确,重现性好,可为特殊医学用途电解质配方食品的质量控制提供参考依据。

• 单位
  广州纽健生物科技有限公司