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白叶单丛黄茶加工技术探讨及其干燥工艺优化研究
作者:李利欢; 周梦珍; 黄秀鑫; 黄海英; 赖榕辉
来源:
广东茶业
, 2022, Z1: 23-25.
白叶单丛
黄茶
加工
干燥
摘要
本文根据白叶单丛茶树品种特性,探讨了白叶单丛黄茶的萎凋、杀青、闷黄、干燥等关键加工技术,并分析了不同干燥工艺对白叶单丛黄茶品质的影响。为进一步开发利用白叶单丛品种,丰富梅州特色茶叶品类提供参考。
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