贝类辐照食品热释光法检测研究初探

作者：步营; 于玲; 位正鹏; 朱文慧; 李泽瑶; 陶冉; 李钰金

来源：水产科技情报, 2010, (04): 208-210.

• 贝类
• 钴源辐照
• 电子束辐照
• 热释光法
• 检测

采用热释光法对经过钴源辐照和电子束辐照的贝类进行检测,结果证明贝类是否经过辐照可以用热释光法进行检测。热释光法不仅可以检测钴源的辐照,而且还可以检测电子束的辐照。