超声波辅助-氢化物发生原子荧光法测定鱼硒含量

作者：廖彪

来源：陕西农业科学, 2018, 64(11): 39-41.

• 超声波
• 原子荧光法
• 鱼
• 硒

以汉江安康市汉滨区段瀛湖水域所生长的鱼类为研究对象,采用超声波辅助-氢化物发生原子荧光法测定样品的硒含量。该方法具有操作简便、时间周期短、结果准确的优点。检测曲线方程为I=102. 6535*C+10. 0323,相关系数r=0. 9999,回收率的范围为87. 4%～107. 5%,平均回收率为95. 64%。研究结果表明,鲑鱼平均硒含量最高,达到0. 6393 mg·kg-1;鲤鱼平均硒含量最低,仅有0. 1128 mg·kg-1。参照陕西省制定的《富硒食品与其相关产品硒含量标准》DB61/T556-2012,鲜水产的富硒含量要求在0. 08～0. 60 mg·kg-1间,本次试验检测的样品均达到富硒标准。

• 单位
  化学化工学院; 安康学院