传承与创新是推动中餐行业发展的力量源泉

作者：刘强

来源：现代食品, 2019, (21): 14-16.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.21.004

• 餐饮业
• 传承
• 创新

传承不是因循守旧,创新不是标新立异,二者密不可分。餐饮消费结构加快向多样化、特色化、品质化方向发展,成为当今餐饮消费的主流。与时俱进的改革过程,才是推动中餐行业发展的力量源泉。

• 单位
  陕西工商职业学院