肉制品检验中存在的问题及应对措施

作者：耿敏

来源：现代食品, 2018, (03): 46-48.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.03.013

• 食品检验
• 肉制品
• 检验制度
• 检验技术

食品检验对确保肉制品安全十分重要,但目前肉制品检验中存在一些问题,如食品检验制度问题、检验人员专业技能不高、检验技术问题。对此,笔者提出了加大肉制品检验监管力度、提升肉制品检验团队素质、优化肉制品检验技术等措施。

• 单位
  长春职业技术学院