食用植物油脂品质测定及质量控制建议

作者：潘阳

来源：食品安全导刊, 2022, (22): 22-24.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.22.020

• 食用植物油
• 品质测定
• 质量控制

食用植物油在我国食品工业与个人家庭中具有重要应用价值，为确保产品能够符合安全标准，应当重视油脂品质测定工作，明确相关质量控制方式，及时发现存在问题的产品。本文主要针对食用植物油脂品质测定工作以及质量控制方式进行深入研究，以供参考。

• 单位
  安徽粮食工程职业学院