北鹿系列餐厅 淄博潮人的打卡地

作者：张卫

来源：中国食品, 2023, (09): 74-79.

<正>淄博，山东省中部的一个三线城市，最近凭借参与感强的特色烧烤火得一塌糊涂——3月以来，淄博烧烤的全平台搜索量同比增长770%。在微博上，几乎每天都有不止一条和淄博烧烤有关的热搜；在年轻人扎堆的小红书，淄博烧烤已有超过4万条笔记和5000多条攻略分享；在短视频平台抖音上，淄博烧烤的搜索量高达千万次。其实，淄博不仅仅有烧烤。作为国家历史文化名城，淄博是鲁菜的重要起源地之一，流传下来很多传统美食。