鲜切叶菜贮藏保鲜技术研究进展

作者：林旭东; 凌建刚; 康孟利; 朱麟

来源：农产品加工(学刊), 2014, (14): 68-70.

• 鲜切叶菜
• 储运
• 保鲜

针对叶菜类蔬菜易腐烂、难贮藏等问题,分析影响叶菜采后贮藏内在因素与外部环境因素,对叶菜的贮藏保鲜技术进行介绍,以期为从事叶菜贮藏保鲜工作者提供参考,并对进一步研究叶菜贮藏保鲜技术提出建议。

• 单位
  宁波市农业科学研究院